Peynirli Çiğ Börek

Peynirli çiğ börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu nefis börek, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli peynir iç harcı ile damakları şenlendirir. Eğer siz de bu lezzeti evde yapmak isterseniz, işte size adım adım tarifimiz. Detaylı bilgi için Peynirli Çiğ Börek sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Peynirli Çiğ Börek İçin Gerekli Malzemeler

Yufka (4 adet)
Beyaz peynir (200 gram)
Maydanoz (yarım demet)
Karabiber (bir çay kaşığı)
Su (bir miktar)
Kızartmak için sıvı yağ

Peynirli Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Adım 1: İç Harcı Hazırlama

Peynirli çiğ böreğin lezzetli olması için öncelikle iç harcını hazırlamak gerekiyor. Beyaz peyniri bir kâseye alıp, çatalla ezerek püre haline getirin. Ardından ince doğranmış maydanozu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 2: Yufkaları Hazırlama

Yufkaları tezgâha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek dört adet üçgen parça elde edin. Her bir üçgenin geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan koyun.

Adım 3: Börekleri Sarma

Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak, börekleri dikkatlice sarın. Kenarlarının açık kalmaması için su ile yapıştırabilirsiniz.

Adım 4: Kızartma

Derin bir tavada bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız çiğ börekleri, hamur altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.